维也纳不仅有荠菜、野韭菜、野苋菜、野豆苗、马兰头等很多野菜，而且还有众多美味的野果。其中，就有我认识的桑葚。桑葚也叫桑果，是桑树结的果实，熟了极甜。我从小就爱吃桑葚。刚到维也纳不久的一天，“领导”说，她看到超市里有卖桑葚。我好高兴，跑去一看，不是桑葚，而是覆盆子，一种非常像桑葚的欧洲野果，个头略大，但是没有桑葚必有小果柄，也不如桑葚甜。
（维也纳超市的覆盆子）
桑树是原产中国的特有树种。但是，在国内大城市里怕是很少了，没想到我在维也纳市区里看到了桑树，而且很多。公园里、道路边、多瑙河旁，都见到了桑树，异国他乡看到来自祖国的树，惊喜之余还有不少亲切感。维也纳的桑树长的跟国内的一样，心型叶，淡绿色，叶面像上了蜡，很光亮，阳光下闪闪发亮。夏天，紫色的桑葚，像无数宝石缀满碧绿的树冠上，十分醒目好看。树下一定会被落果染成乌黑一片，所以夏天找桑树，都不用抬头，只要看地面就行。
（奥地利国防部前面的百年大桑树）
维也纳不仅桑树多，桑葚的品种也多（桑树是雌雄异株，雌的才会结桑葚），有结紫色的，白色的，还有一年紫一年白的；有的桑果能大如小枣。在中国大使馆附近的城市公园里，有一棵桑树很特别，我在国内没见过，不到3米高，枝条像柳树一样，又细又长地垂挂到了地面。长长的枝条上结满了紫色的桑葚，坐在树下的靠背椅上，只要一转脸，嘴巴就可以衔到枝条上的桑葚，太童话浪漫了。
一下子看到那麽多桑葚，是国内几十年没有见到过的，我真像孩子似的特别高兴，心里痒痒的。小时候我常常爬树摘桑葚，在树上边摘边吃，那又甜又香的桑葚，怎么也吃不够。最后，很难洗净的桑葚果汁会留在手上、嘴上、衣服上······回家挨一顿打是常有的事。不过几天后又上树去了······
已经步入老年的我，渴望重温儿时的梦，总是挥之不去。这不仅是因为它美味可口，极富营养，更因为它能带给我童年的美好回忆：故乡，小学，爬树，小伙伴们······现在，当然不能再像孩子那样上树去。老外不成文的规矩是，凡是果树，树下捡可以，上树摘不行，用杆子敲更不行。这倒是一个难题：桑葚熟了后，里面是一泡蜜汁，稍一碰就破，更别说落到地上，摔扁了不说，还粘上不少沙土，要洗都难。现在，有了那麽多桑树、桑葚，却看得见，吃不到，很不甘心。不久，我找到了路子，桑葚落在修剪过的草坪上，会基本上完好无损，厚密的草坪有缓冲作用，保护了桑葚。即使破了一些，也不会粘上沙土。我幸运地找到了这样的草坪。 我常常在风雨过后的早上赶到那些树下。成群的野鸽、野鸭也会在那里吃桑葚，平时落果少了还不够它们吃。满地的桑葚，刚被雨冲过非常干净，晶莹剔透，黑珍珠般的散落在翠绿的草坪上，让人怦然心动。新鲜的桑葚很好认，它果实上每一小粒果肉都是饱满发亮的，反之那就是几天前的落果了。在草坪上，你可以放心地一边捡，一边吃，比爬上树摘，快捷、轻松、安全。这才是老人的智慧。 桑葚的采摘期很长，几乎贯穿整个夏天。桑葚们分批分次的由绿变红，最后变为紫的，落下来。树上始终挂着三种颜色的桑葚。所以我总有满意的收获。 起初，我总是把收获的桑葚一分为二，即食的放保鲜柜，其余的速冻起来慢慢吃，解冻后桑葚口感跟新鲜的一样好。维也纳的夏夜漫长而凉爽，我们带上一盘桑葚，坐在阳台上，悠闲地欣赏着维也纳的夜景，细细地品尝着大自然的美食，聊聊童年的趣事，大自然的元素悄悄地融入了两人世界，桑葚给维也纳的夏夜增添了许多欢乐。
以后几年，我对桑葚的热情有增无减，并在维也纳之外发现了更多的桑树，一次就可以轻松地收获七、八斤的桑葚。全部鲜吃就不行了。熟透落下的桑葚，即使再小心，用塑料盒装回来，很多还是被挤扁、流汁，不易久存。为了全年都能吃到桑葚并充分利用其补肾、养颜、益寿等疗效，我干脆把大部分的新鲜桑葚，加上蜂蜜，熬成浓浓的桑葚酱，一瓶瓶速冻起来，早餐夹面包吃，那味道真是美极了，堪称得意之作。每天早餐，我把桑葚酱夹在“皇帝小面包”（维也纳的一种无心无糖的最便宜面包，因为过去皇帝宴会上常常使用而得名）中间，放在铁锅里，用小火将两面稍稍一烤，最低档的面包立马成了美味的精品早点，趁热一口咬下去，皮脆，内软，心香甜，吃了还想再吃 。它成了我在维也纳每天必吃的早点和美好的回忆。
我没有想会在远离桑树故乡万里之外的维也纳过足了桑葚的瘾。为什么这里会有这么多桑树呢？奥地利并没有丝绸工业。这个问题当地的华人也答不上来，桑树的问号留在了我心里。 （奥地利B50公路两侧有很多桑树）
第一年回国休假途中，我们在土耳其的伊斯坦布尔玩了几天，在一个要塞的古炮台上，我看见了许多眼熟的老桑树，围着炮台排成一个圆圈，让我很惊喜。这些一个人抱不过来的桑树爷爷们，当年肯定在此服役过，难道桑树也有军事功能吗？第二年我去西班牙看奔牛节，在巴塞罗那海边的奥林匹克广场上，我很惊讶地见到了许多桑树。它们作为林荫树整齐地种在广场上，树冠修剪成半球型，那叶子有排球那么大，头一次看到这么大的桑叶和人工造型的桑树。 第三年我去南法普罗旺斯看薰衣草，要经过法国一个最美丽的山区小镇。它非常偏远，独立在一个山头上。镇中心的小广场上，我发现这里唯一的一棵树居然是桑树，当然是来自我们中国的。在举目皆是老外的偏远异域，真令人激动啊！一个前辈告诉我更绝的故事，英国伦敦的旅游景点——大英银行博物馆，其建筑的中央天井里就种了一棵桑树，并作为活展物，向游人昭告世界最古老的纸币——1000年前北宋的交子，是用桑树的皮制造的，整整六个世纪后欧洲才有纸币 。 我开始更多地向外交官前辈们打听桑树的故事。他们告诉我，从丝绸之路来的中国商品，曾经让欧洲人目瞪口呆，视为天堂之物，爱得要命。罗马人要用等重的黄金来换取中国丝绸。法国国王把中国的桑树，种进凡尔赛宫，下令全国大种桑树，仅巴黎的公园里就种了几万棵桑树。因为种桑、养蚕、绞丝而起家的里昂，最终成为欧洲丝绸纺织中心和法国第二大城市。英国国王也紧跟法国，在白金汉宫里种满了桑树·····桑树在欧洲刮起的中国风持续了近800年，给欧洲带来了滚滚财源。现在，维也纳以及欧洲的桑树多，也就很好理解了。 桑树有如此传奇般的身世，使我每看到桑树、收获桑葚、品尝桑葚酱时，常会由衷感叹，真是一种伟大的植物，两次创造了人类文明的辉煌，一次在东方，一次在西方，中间相隔了近2000年！桑树们是欧洲最早的不会走路的中国“移民”，比培育它的中国主人们，更早更多地移居到欧洲。这些不说话的中国“移民们”，800多年前就带去了中国人“智造”的有自主知识产权的尖端产品和先进技术，造福欧洲，惠及世界，为中国人争足了面子。至今仍然生活在世界各地的桑树们，或许正在静静地注视着它们远古主人的后代正在创造另一次新辉煌。 回国后，市场上居然有桑葚卖了，不仅又大又紫、卖相极好，而且还用透明小塑料盒包装，完全与欧洲接轨。可是太酸了，毫无甜味，而且贵的吓人。中国的桑葚怎么变成杨梅味呢？······ 我心血来潮在阳台上种了一棵小桑树，打算嫁接一个好品种，以后不出家门就可以吃到甜桑葚。上网一查，嗨！还真是吃了一惊，国内桑葚新品种神了：有春节上市的、有四季结果的、更有一种巨无霸桑葚，竟长得跟豇豆一样长！我心里又冒出了许多设想，在一棵桑树上嫁接几个不同品种的桑葚，·······说不定咱老人家今后又会演绎桑葚的新故事，不过欧洲桑葚的往事，我是无法忘怀的。
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发表于 2015-5-3 10:45:56
