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还记得长江鲥鱼吗? 连鱼鳞都鲜美可口,让人食之难忘的味道我已经记不得有多少年没有品尝了.看到这则i消息,随即转发一下,希望长江鲥鱼不要绝迹,该美味能早日重现百姓餐桌!
排在“长江三鲜”之首的长江鲥鱼，是不少江苏人心中的美好回忆。然而，鲜美的滋味悄然定格在上世纪80年代，长江鲥鱼不见踪影，它的鲜美也成了一个传说。近日，有媒体记者专程从上海到武汉追踪鲥鱼，一无所获，只在水产研究院见到了长江鲥鱼标本。鲥鱼真的灭绝了吗？记者采访了江苏省淡水水产研究所的专家，专家表示，长江鲥鱼已近30年不见踪影，江苏市场上的鲥鱼多为美国鲥鱼。
鲥鱼还有吗？
长江鲥鱼遭遇“功能性消失”
鲥鱼是长江三鲜之首，野生长江鲥鱼一般与长江刀鱼同期上市，因肉质鲜美早在明代就被列为皇家贡品，是满汉全席中的重要菜肴。但现在真正的野生鲥鱼几乎要灭绝了。日前，上海新闻晨报记者历时近1月，沿长江而上，分别在长江鲥鱼曾经出没的江西、湖北、湖南等地多番寻找。辗转近千里，除了仅在博物馆里看到两份浸泡得发黄的标本之外，一无所获。“没找到不稀奇。”江苏省海洋与渔业局资源环境处处长张海健介绍，长江鲥鱼从80年代中后期就见不着了。东海水产研究所副所长庄平介绍，按照学术界的说法，目前长江鲥鱼只能算“功能性消失”，如果再隔20年还是不见其踪影，才可以断定长江鲥鱼已经绝迹。
什么叫做“功能性消失”呢？“虽然现在不能说长江鲥鱼已经绝迹，但它的数量已经无法形成一个种群了。”江苏省淡水水产研究所总工程师边文冀说。
鲥鱼为什么没了？ 酷渔滥捕、回流通道被阻隔……
长江鲥鱼为什么会面临“灭顶之灾”呢？现代快报记者采访了几位专家，他们总结了几点原因：自然繁殖能力下降 ,酷渔滥捕、回流通道被阻隔、生态环境变化、人工繁殖一直没有突破。
专门从事过鲥鱼繁殖研究的邱顺林话：“按照长江鲥鱼生长规律，鲥鱼种群达到一定数量，且母鱼与公鱼比例为1：2或1：3时，繁殖数量和质量才为最佳。当鲥鱼群体少于1000条后，繁殖能力会非常差。在1982年，他观测就发现长江鲥鱼的数量急剧下降，母鱼与公鱼的比例为1 ：5、1：6，甚至达到1：7，这意味着鲥鱼的繁殖能力也大大降低了。”
酷渔滥捕造成长江鲥鱼“断子绝孙”。据了解，上世纪70年代是长江鲥鱼收获的黄金时期，滥捕现象也从这时开始。“所谓酷渔滥捕，就是一种‘绝户’式的捕捞，比如从南通到南京的江段，一张张渔网等着它们，鱼游不过去。”江苏海洋与渔业局渔业处处长费志良说。
另外，长江上的大坝人为地把鲥鱼回流的通道截断了。鲥鱼是一种洄游性鱼类，因每年四五月准时从海里游回江中产卵，洄游路线非常固定。它们的基因记忆里故乡就是长江，但自从长江上大量建电站、水坝后，鲥鱼的洄游通道就被阻断,比如，长江上游的万安电站建成后，长江水被截留，不仅改变了湍急的水流，而且水温也下降了10摄氏度，长江鲥鱼没有办法在这样的环境下繁育。而且，对于长江鲥鱼这种“固执”的鱼类而言，洄游路线是固定的，无法洄游到长江也让它们没有办法繁衍下去。
与此同时，长江的生态环境也在发生变化，水质污染等导致鱼类的生存环境恶化。
另外，江苏省淡水水产研究所总工程师边文冀介绍，当时国内有不少研究所在做研究，但长江鲥鱼人工繁殖一直没有突破。
鲥鱼还会回来吗？
江苏市场上的鲥鱼基本是美国鲥鱼
长江鲥鱼都多年未见了，那么市场上卖的鲥鱼是从哪儿来的呢？
专家介绍，江苏市场上的鲥鱼基本上是养殖的美国鲥鱼。边文冀介绍，在上个世纪80年代中后期，野生鲥鱼已经绝迹，而长江鲥鱼的人工养殖却始终未能突破。
于是，美国鲥鱼从90年代初作为替代品引进江苏，目前已经实现规模化养殖。美国鲥鱼虽然鲜美，但还是比长江鲥鱼稍逊一筹。
那长江鲥鱼还能“重现江湖”吗？“这恐怕很难，如果有幸能捕捞到长江鲥鱼，再进行人工繁殖，理论上来说是可以的，但关键是现在都看不到长江鲥鱼了。”边文冀说，野生长江鲥鱼的规模要想恢复到以前那样是不太可能了。
为了恢复长江鲥鱼，鱼类生物学家、中科院院士曹文宣等专家给出了下面两个建议：一是水坝上修建水道，二是延长休渔期。
专家认为，修建水道可以为长江鲥鱼洄游提供可能，让它们顺利回到出生地，从而成功成产。第二就是延长休渔期至10年。
由于过度的捕捞，长江鲥鱼的数量才会失衡，才会出现功能性的消失，因此只有让长江鲥鱼得到适当的修养，数量才会上升，种群才会恢复。
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发表于 2015-7-6 19:41:45
楼主
馋啊!{:soso_e124:}
