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标题: 猪皮冻 能润肤 [打印本页]
作者: 紫葡萄    时间: 2015-11-1 12:47
标题: 猪皮冻 能润肤
       天气凉了 ，有不少老人全身或四肢皮肤会干燥瘙痒，有专家推荐食用猪皮冻来改善秋、冬季皮肤干燥瘙痒。另外，猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，由于物美价廉，制作简单，回味无穷，美容养颜效果极好，深受众多爱美女性追捧和食用。
       在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用，经常食用肉皮，能减慢机体细胞老化，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
       实际上，这猪皮冻对俺们山东人来说实在是不稀奇，属于传统菜肴。多少年来，做法大同小异，家家都会吃的。
       制作方法：
       首先把刮好洗净的猪皮放入水锅中开盖煮十分钟，然后将肉皮捞出，用刀将肉皮里层的白色油脂刮去，切成条接着将切好的肉皮和姜片、香叶、生抽、老抽、料酒放入高压锅中，加水至淹没肉皮，煮约40分钟后去除姜片、香叶，待汤汁晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
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