27军

标题: 麻婆豆腐的做法 [打印本页]

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作者: 清风扶柳    时间: 2015-4-21 16:27
标题: 麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法

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1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用

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2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可

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3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味

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4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀

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5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成

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作者: 紫葡萄    时间: 2015-6-9 15:54

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作者: 雪白血红    时间: 2015-6-10 05:45
这个资料我收了！谢谢楼主！

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作者: 鸿桥学童    时间: 2015-6-12 17:22
水淀粉要点俩次

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